Na próxima semana, a Secretaria de Educação do Distrito Federal (SEEDF) promove um treinamento para todos os merendeiros da rede pública. Organizada pela Diretoria de Alimentação Escolar (Diae), a capacitação será realizada de forma online de 14 a 16 de fevereiro.
As aulas serão transmitidas pelo YouTube da Secretaria de Educação. Esta é a terceira vez que a formação ocorre de maneira remota, tendo sido a primeira experiência em 2022.
“Os merendeiros, ao serem capacitados em temas como boas práticas de produção, adquirem conhecimentos sobre técnicas de manipulação de alimentos, higiene e segurança alimentar, o que contribui para a produção de refeições saudáveis e seguras para os alunos”, destaca Juliene Moura Santos, diretora de Alimentação Escolar da SEEDF.
Nas cozinhas das unidades escolares públicas do DF atuam 2.523 merendeiros. O treinamento visa o desenvolvimento das habilidades culinárias e, com isso, permite que esses profissionais desenvolvam novas receitas e técnicas de preparo de alimentos.
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